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極氣氛夜食_吳留手(麗水分舖)

麗水街上有一幢木作老屋,每當夜色低沉,便緩緩亮起古樸的木紋招牌,不到半晌就座無虛席,這裡就是今年三月開店的吳留手麗水分舖,深具特色的古意老房,斜簷長門,屋前燈籠高掛,儼然一幅京都街景的氛圍,讓路過的人不得不止步多瞧它兩眼,著魔似的忍不住想推門而入一探究竟。老闆得意的說這間屋齡已有五十幾年,為了保留原始的結構,完全不敲磚打牆,只增加六根樁柱作為基架,同時搭配整體風格,大量使用原木板面裝修梯牆吧檯,打造濃濃和風氣氛,一派溫馨熱鬧。

  麗水分舖有兩層樓的空間,一樓是主要是吧檯座位區,可以直接觀賞到師傅們的掌握火候的功夫,同時閒聊今日的特色好菜,現場感受一道道香氣蒸騰的串燒美味傳遞而出。另有數席獨立桌與戶外座位,處處都有充滿日式風情的擺設如掛畫、吊燈、玩偶、酒瓶等。而二樓則是獨立的包廂區,只容一席,木樑結構的屋頂如傘落延伸出強烈風格,寬敞舒適,牆面掛滿日本版畫,絕對是聚餐的氣氛首選。這裡的客群多半都是年輕的上班族,令人咋舌的是有七成以上都是女性呢。

  而在菜色部分,這裡與本店最大的差別就是增加炸物與炒物的種類,來店必點的是明太子白醬炒烏龍、和牛炒飯、櫻花蝦炒高麗菜等,老闆特聘曾在知名餐廳品牌主廚執掌炒鍋,打造彈口香熱快炒。而炸物除了招牌酥炸雞軟骨、和風椒麻雞腿塊外,還有11月推出的新菜起司牛肉捲、酥炸雞肉丸子。酒類當然也是不可或缺,女性朋友的超人氣第一選項,肯定是梅乃宿柚子酒,由新鮮柚子製成,清甜淡雅讓人難忘,還有目前全台獨售的福島之風蕎麥燒酒,也是不容錯過的道地和風口感。

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