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欣日潮/日本女最希望「料理男子」做義大利麵
  • 2014/1/19
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  • 欣傳媒
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  • 編譯林芳如/綜合報導

在日本擅長做料理的男性稱作「料理男子」,會做菜又帥氣的男性尤以明星速水茂虎道為代表,在他自己的料理節目《MOCO'S kitchen》上,他總是根據觀眾們提出的要求,做出一道道色香味俱全的美食,再大口吃光,看得觀眾餓到不行。

日本的女性要是遇上了這樣的料理男子,可以任意開菜單,最想吃的料理又是什麼呢?「Mynavi Woman」網站統計了19歲至76歲的職業女性意見,發表的排行榜中第一名就是「義大利麵」。

白醬、青醬、茄汁、辣味、清炒…義大利麵能搭配出的口味眾多,輪著吃也不容易膩。而且做法簡單不繁瑣,可以讓料理男子展現帥氣廚藝,豐富視覺畫面。還有更重要的一點,就是義大利麵算是安全牌,即使手藝不高明,也不至於弄得太難吃。

第二名是「和食」,主要指的是米飯、味噌湯配上小菜這種日本居家料理。這對料理男子來說,也是困難度極低的食物。從小看媽媽做的味噌湯和醃菜等簡單料理,加上一些現成的材料,不須花太多時間就能完成。一名東京女性表示「可以好好地煮出味噌湯我覺得很厲害了。」

第三名是國民料理「馬鈴薯燉肉」。這道菜不只是男性最喜歡女朋友做的料理,其實女性也很希望對方會做。好吃的要訣,就在於醬汁的多寡比例。能將味道做得恰好適中,女性就會拍手稱好了。

第四名為「蛋包飯」,雖然對一些大人來說,蛋包飯像是討小孩子歡心的,但美妙的滋味還是讓人情不自禁愛上。尤其是兩個人一起享用,加倍好吃。福井縣女性指出「蛋包飯看起來做法單純,但意外地困難,廚藝的高下可以立判。」

至於第五名則是「煮物」,意即燉煮類的食物,像是煮南瓜、燉蘿蔔、冬瓜雞肉等。比起上述料理,煮物需要累積經驗才會好吃。恰到好處的火侯,掌握了食材的柔軟度;不濃不淡的醬汁,決定了料理的風味。能做出一桌美味煮物的料理男子,看起來確實帥氣多了。神奈川女性說「其實切菜的方式也很重要喔!」

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