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十大優質烏魚子 王偉名家族五連霸
  • 2014/1/7
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  • 欣傳媒
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  • 記者蕭介雲/台北報導

農歷年節,烏魚子飄香誘人食慾,農委會漁業署6日舉辦十大優質烏魚子及「海宴」水產精品得獎產品聯合頒獎活動,今年家族參賽者特別多,其中。王偉名以優異品質獲委員青睞,延續家族精湛手藝,達成家族五連霸的殊榮,有關團體獎部分,仍由烏魚養殖重鎮的雲林區漁會再次奪冠。


今年新人輩出各,匠心獨具,彰化區林志聰傳承母親私房製法,首次參選即榮獲5-7兩,以及7兩以上,兩種規格的雙料冠軍榮譽;參選的二名女性洪玉芳及曾王淑秋,亦展現巾國不讓鬚眉的氣勢,勇奪十大名次。


十大優質烏魚子競賽是台灣農曆年前的盛事,參賽者需先由各地方初賽獲選後,才有資格參加今日全國十大競賽,得獎難度高。


漁民及各地方政府以獲全國十大為至上光榮,藉此提供養殖漁民、加工業者及消費大眾相互交流、觀摩及提升技術的機會,已產生領航烏魚子產業文化,大幅提升養殖烏魚子價值的功能。


今年評選仍以養殖烏魚為主,依重量分為5-7兩重,以及7兩以上兩種規格,第一階段地方初賽,共有80名養殖漁民及加工業者參加,已在新竹、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄等地區選出30位代表,角逐十大優質榮耀。


今年為鼓勵業者除注重產品品質外,也要重視包裝設計,以提升整體商品價值,故特別增列包裝設計獎項。


今年計有22名報名參選,各在創意、美感、時尚及環保引領風騷,經嚴格評選,兼具文化、美感及時尚之鑫溶實業、蔡振邦及林志聰等脫穎而出,其中林志聰獨得品質及包裝設計雙料王。



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