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欣日潮/早餐吃什麼?和食洋食選擇多
  • 2013/10/16
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  • 欣傳媒
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  • 編譯林芳如/綜合報導

關於日本的早餐,你是「和食派」還是「洋食派」呢? 在旅館遇上和食洋食只能擇一的情況時,你會傾向哪一種呢?

和食(日式)
日本的媽媽非常辛苦,一大早就要起床為全家做早餐、做中午的便當。除了單身獨居的上班族常選擇早餐外食以外,大多數的日本人還是習慣在家吃早餐。而日本人的觀念中,早上要吃飯才有力氣,因此白飯仍是主食。配菜上,有愛牽絲的納豆、冷的醃漬蔬菜(以蘿蔔、小黃瓜、茄子、梅子等為主)、甜甜方方的煎蛋捲、煮南瓜、牛蒡絲、烤魚、生雞蛋(打在飯上和著醬油吃),還有,一定少不了來一碗熱騰騰的味增湯。

洋食(西式)
西式早餐相較日式來說,顯得快速又方便,也是日本年輕人喜歡的類型。吃不慣和食中醬菜漬物的外國人,還是選擇洋食吧!日本的洋食早餐不外乎麵包、嫩嫩的半熟炒蛋、培根、爽脆的德式香腸、豐富沙拉。其中,半熟炒蛋是一定會有的菜色。飲品方面,除了牛乳、果汁、咖啡,日本人還是要來一碗味增湯。

在旅館的晨間餐廳一看,選擇和食/洋食的人大約各占一半。享用和食者除了日本人,更有多數是想要嘗鮮體驗日式風味的外國人。

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