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夜市通/御花園滷味城 七里香讓人魂牽夢縈
  • 2013/4/25
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  • 欣傳媒
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  • 記者梁峰榮/台北報導

滷味是台灣人最常吃的小吃之一,適合當成正餐與宵夜的配菜,也能作為點心或零嘴,看電視、泡茶順便吃滷味,也是人生一大樂事,台灣從北到南幾乎都有出名滷味攤商,桃園老夜市就有一家「滷味城」,不久前御花園夜市開幕,滷味城也在現場設攤,讓更多人有機會品嚐好滋味。

滷味城的老店位於桃園中正路老夜市入口旁,供應的滷味種類相當多,從雞鴨與豬肉製品,到豆干、筍子等傳統好滋味都有,最特別的是繁複手續做成的七里香,不僅全無腥騷味,且個頭超大,兼具口感與養顏美容。

滷味城對衛生頗要求,御花園夜市的攤子採用透明玻璃櫥櫃,不受風沙、蟲子侵擾,同時具有冷藏保鮮效果,另一方面也能減少人為污染,衛生看得見。當然,小吃的美味才是第一重點。

滷味城的鴨舌、鴨翅、鴨爪、鴨掌、鴨腸、鴨胗等鴨類製品加入特殊醬料,再透過精準的火侯與時間掌控,鴨製品入味且口感好,冰過後變成冰鎮滷味,多了爽脆口感。

新鮮雞隻部位滷成的雞心、雞脖子、雞腳、翅膀同樣軟嫩適度,吃過還想再吃;豬肉類的豬尾巴、大腸頭、豬耳朵、豬頭皮等鹹淡恰到好處,愈吃愈唰嘴。無骨火腿帶有特殊香氣與口感。

內湖帥哥阿傑表示,滷味城的滷雞屁股(七里香)真是一絕,看起來很大一顆,而且外表油油亮亮,輕輕咬下去,醬汁香氣與雞屁股的鮮甜直接竄出,鹹香甜交織成不同凡響的好滋味,他說:「輸贏就在這裡啦。」自從吃過第一次,滷味城的七里香變成阿傑心目中第一名美食,不吃會難受。

【延伸資訊】
店名:滷味城
地址:
桃園市中正路516號(桃園夜市口)03-333 1345
桃園御花園觀光夜市(桃園市中正五街/永康公園正對面)0987-989 888

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