檢舉
字級設定

好吧檯佐酒菜 Plato碟子餐廳

吧檯就像一座舞台,這裡最能看清調酒師或廚師的舉手投足,從眼前產出的美酒飲食,似乎特別的美味誘人!介紹台北幾家頗具前衛風格且充滿食趣的Bar或Bistro,今晚就決定微醺!

來到Plato立刻為貫穿至店中盡頭的吧檯而驚艷,綿長的視覺讓人不受壓迫,而廚師魚貫穿梭中間這百分百開放的廚房,一舉一動都成為桌邊風景。如此設計是因為老闆Max旅遊歐洲時,特別喜愛義大利的「立食」小酒館,全店都沒有擺放任何座椅,顧客自在的圍繞吧檯邊喝酒聊天,櫥窗裡擺上以麵包為主的Tapas小點,顧客嘴饞了就直接用手指點選最順眼的一品品嚐,非常平民與隨性。

而Max將立食的精神結合了讓顧客較為舒適的Dinning Bar,採用情人椅來放大與隔桌的距離,讓用餐更為舒適,另外也特別墊高顧客區的高度,使得客人與廚師的視線平行,更添溫暖親切,拉進彼此交談的空間。

店裡以歐式料理手法為主,食材則依照季節採買的食蔬漁獲來變化菜單,因此每季都可以嚐到最當令的食材以及廚師紮實多變的料理功夫,也推薦各式創意Tapas。Plato也提供西班牙、義大利、法國、美國等各地酒莊的紅、白酒,另外也有多款以混酒為主的濃烈調酒,適合嗜酒如癡的饕家。

更多內容都在《Sense 好感》創刊03號! 



FACEBOOK留言