檢舉
字級設定

IHG洲際飯店集團Kimpton Hotels & Restaurants將登台
  • 2018/7/25
  • |
  • 欣傳媒
  • |

國際精品酒店先驅 文化融入設計 金普頓酒店 打造全新生活美學
國際名廚挑戰在地食材創意 精選酒吧餐廳引領時尚潮流

2015年正式加入IHG英國洲際酒店集團的金普頓®飯店及餐廳(Kimpton Hotels & Restaurants)是最早引進「精品酒店」概念的先驅。1963年,金普頓®酒店及餐廳創辦人Bill Kimpton出生於美國堪薩斯州,從西北大學畢業之後,先擔任打字機銷售,之後轉行進入投資銀行,進而完成了多個酒店融資專案。累積飯店管理的經驗後,Bill Kimpton於1981年在舊金山創立了第一家金普頓酒店—Clarion Bedford Hotel,希望可以打造當時有別於制式化、生冷的酒店,以全新的概念創立一個既舒適又時髦的「精品酒店」。從此之後,那個曾經在「大富翁」桌遊中喜歡收集酒店的男孩成為了「精品酒店」概念的創始人,永遠改變了美國及世界的酒店格局。
至今,金普頓®酒店及餐廳在全球擁有超過66家酒店外,另有20間正在興建中。作為美國最早創立且最具代表性的精品酒店品牌,金普頓®酒店及餐廳的成功,除了立基於低調奢華的簡約時尚品味,以及細膩且富有人情味的真摯服務之外,更善於結合每個酒店不同區域的在地文化。此外,與世界頂級主廚合作聞名的餐廳,更是金普頓®酒店及餐廳能在世界各地精品飯店市場歷久不衰的關鍵。如今,這間同時代表經典與創新的「精品酒店」宣告正式登陸大中華地區,並以台北為首站,「金普頓大安酒店Kimpton Da An Hotel」2018年底將帶領消費者重新認識精品酒店,勢必引領全新風潮。
【秉持「設計為先」的理念 每間金普頓®酒店皆與眾不同】
每間金普頓®酒店及餐廳都有自己的名字,就像位於西雅圖的Kimpton Alexis Hotel、位於加州聖巴巴拉的Kimpton Canary Hotel和位於邁阿密的Kimpton EPIC Hotel。不論結合什麼不同文化的風格,每間金普頓®酒店兼秉持著以「設計為先」將最具啟發性的創意融入各種細節與巧思,突顯每間金普頓®酒店的與眾不同。

Kimpton De Witt Amsterdam-金普頓®酒店海外的第一間
位於荷蘭阿姆斯特丹的Kimpton De Witt Amsterdam便是品牌專注於設計最著名的代表作之一,身為首家進駐歐洲開立的金普頓®酒店,酒店內部融合了許多荷蘭本土設計師與藝術家的作品,採用歐式極簡風格,247間的客房設計完整呈現了17世紀荷蘭黃金時代多層次的細節與深厚文化藝術的歷史底蘊,與金普頓®的「精品酒店」精神互相呼應。The Little House是Kimpton De Witt Amsterdam的標誌性套房之一,這間三層樓的套房曾是荷蘭戲曲作家P.C. Hooft的童年住所。在酒店內隨處都能與歷史相遇,是金普頓®酒店及餐廳為賓客精心準備的驚喜。

摩登低調 美國芝加哥Kimpton Gray Hotel
相比於Kimpton De Witt Amsterdam的歷史感,位於芝加哥的Kimpton Gray Hotel則充滿了現代生活的摩登氣息。Kimpton Gray Hotel就像倫敦薩維爾街(Savile Row)的所訂制的套裝—美麗、大膽卻恰到好處。Kimpton Gray Hotel的前身是一座辦公樓,如今已被改造成金融街上班族們津津樂道的精品酒店。客房設計現代簡約,內藏著一種漫不經意的低調奢華品味。如同酒店的名字,Kimpton Gray Hotel以「灰色」為主色調,搭配淺藍、黃銅與金箔等不同材質色彩的點綴,強烈的視覺對比以及撞色搭配,打造時尚前衛的設計風格,為現代摩登的美感代表。

【Kimpton Hotels & Restaurants不僅是酒店品牌 每一間Kimpton都擁有當地人氣餐廳】
餐廳與酒吧是每一間金普頓®酒店及餐廳的另一亮點。品牌樂於挖掘當地風味,利用在地食材致力於推廣本地文化,推出了「Like a Local」活動,與頂尖名廚合作讓來自世界各地的賓客們更深入地瞭解在地文化。
Kimpton Seafire Resort and Spa的主餐廳Ave位於加勒比海開曼群島的大開曼島,是品牌旗下餐廳美食分融合在地風情的最好例子。Ave餐廳面向加勒比海,環境輕鬆,視野遼闊,將被譽為「加勒比海最美海灘」的七哩海灘美景盡收眼底。Ave嚴選當地新鮮海產製作道地的地中海式佳肴, 以輕食為主,老少咸宜,適合閤家出遊聚餐。Ave行政主廚Massimo De Francesca有超過18年的料理經驗,善於烹調融合在地風味的創意料理,為顧客提供獨一無二的美味體驗曾多次擔任電視與廣播節目的來賓,更曾受《紐約郵報》、《今日美國》等國際媒體爭相報導。

Ave餐廳by Kimpton Seafire Resort and Spa(大開曼島)
與悠閒度假風格的Ave餐廳不同,Kimpton Gray Hotel的Vol.39酒吧融入芝加哥繁忙都市的節奏。古典與現代的設計風格互相輝映,將低調沉穩與別致優雅的風韻並存,深受芝加哥以至全世界賓客喜愛。Vol.39命名源自Kimpton Gray Hotel建設翻修時發現的一批老式百科全書,Vol.39的風格就像是一本精裝書,既有充滿美感的裝幀,又富有深邃耐人尋味的內涵。獨立充滿氛圍的私密環境中,鍍銀餐車裝載著主廚精心挑選的魚子醬、鵝肝、生蠔等奢華餐點,反映出芝加哥高端消費者的高雅品味。行政主廚Brian Millman來自芝加哥郊區諾斯布魯克,擁有超過20年烹飪經驗的是「吃在當地(Eat Local)」運動的擁護者,從20世紀30年代的小吃與甜點中汲取靈感,結合當地當季食材,創造出令人食指大動的精緻美食。



FACEBOOK留言