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非飲不可!精選四款麥圖亞Matua葡萄酒
  • 2018/7/5
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  • 欣傳媒
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擁有令人稱羨、壯觀美麗大自然環境的紐西蘭人,很懂得過生活,喜歡享受美食、美酒所帶來的生活歡愉感。而這樣的生活方式,反應在紐西蘭人釀製的葡萄酒上,除了因身為海島深受海洋氣候影響所帶來的風土特色之外,酒的滋味也相對奔放熱情,而且都很適合搭餐,尤其現在正值氣候炎熱的夏日,餐桌上來一杯紐西蘭白酒,更是視覺與味覺的雙重清涼感受。

談起紐西蘭酒廠品牌,麥圖亞 Matua絕對是首屈一指,錯過可惜的品牌。紐西蘭種有梅洛(Merlot)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc)、黑皮諾(Pinot Noir)等多樣葡萄品種,然而最知名的莫過於白蘇維濃。這個發源於法國的品種,卻在南半球發光發熱,功勞非麥圖亞Matua莫屬。1969年,一對兄弟Bill與Ross成立了 Matua,雖然他們一開始並不曉得紐西蘭南島土地適合種植什麼樣的葡萄品種,於是什麼都種,爾後發現白蘇維濃很適合這塊土地,便不斷鑽研精進。1974年,他們生產了第一瓶白蘇維濃白葡萄酒,自此改變了世界品飲白蘇維濃的方式,並且在極短時間內獲得肯定。

麥圖亞的「馬爾堡白蘇維濃白酒」可是獲獎常勝軍,2017年入選Wine Spectator百大酒款第40名、最有價值酒款,為強力推薦之佳釀首選。而酒廠本身,也在2013至2016年連續四年榮獲紐西蘭最佳葡萄酒製造商頭銜。所以不管你是不是白蘇維濃迷,想試試紐西蘭葡萄酒,Matua絕對不會讓人失望。

紐西蘭麥圖亞的白蘇維濃比起同為知名白蘇維濃產區的法國羅亞爾河(Loire Valley),香氣更為直接,整體較有亞洲水果如芒果、芭樂的濃郁風味,還夾雜著些許香草氣息,明顯與羅亞爾河多表現出柑橘、檸檬等酸性水果,並帶點礦石的風味截然不同。

紐西蘭分成南、北兩島,前者氣候比起北島涼冷。Matua的葡萄產區集中於南島的馬爾堡(Marlborough)與中奧塔戈(Central Otago)兩地。Marlborough在尚未種植葡萄之前,可是一片荒蕪,但現在地位等同於加州重要的那帕產區(NAPA),重要性不可同日而語。Marlborough的周圍都是山脈,得以形成天然的海風屏障,因此雖然氣候就為寒冷,也孕育出品質精純的葡萄。

非飲不可!精選四款麥圖亞Matua葡萄酒
Matua,在紐西蘭毛利語中,指的是「家族領袖Head of the Family」之意,其以Bill與Ross釀製好酒的信念為精神,不僅種出好葡萄,釀酒技術也不斷精進。如果你是第一次接觸Matua,可以試試以下推薦的4款必嚐酒款。

馬爾堡白蘇維濃白葡萄酒(編號1)
有著豐富熱帶水果如芒果、鳳梨等水果風味,還帶有些許香草氣息,而其清爽的酸度與紐西蘭經典的酒體結構形成完美平衡。適合搭配海鮮,如炸蝦、檸檬魚、泰式煎魚餅等。

傳奇白蘇維濃白葡萄酒(編號2)
相較於「馬爾堡白蘇維濃白葡萄酒」,口感更為濃郁,香氣迷人,有著芒果、芭樂、百香果與草本氣息,非常適合夏日品飲,也適合搭配海鮮。曾獲2016 Decanter World Wine Awards金牌獎肯定。

馬爾堡黑皮諾紅葡萄酒(編號3)
以馬爾堡與中奧塔戈的黑皮諾釀製而成,是一款不過度花俏卻表現優異的酒款,迷人的櫻桃風味巧味搭配亮麗的櫻桃酒吧,伴隨甜美的黑莓與煙燻橡木風味,而圓潤的單寧讓整體口感更細緻。品飲黑皮諾時,建議先將其置於冰箱15-20分鐘,溫度低一些些品飲,才可以喝出其細緻口感。

傳奇黑皮諾紅葡萄酒(編號4)
以中奧塔戈黑皮諾製成,香氣優異而複雜,豐富的新鮮覆盆莓、櫻桃香氣,混合著部分丁香、野菇般的大地香氣,口感則像是多汁的黑李,並帶著優雅的香料結尾。整體來說,濃郁且柔和,完全詮釋經典的中奧塔戈黑皮諾風格。

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