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百年老字號郭元益首位品牌形象代言 邀鳳小岳吃「鳳梨奶黃酥」中式月餅變身時尚下午茶
  • 2018/7/2
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吃月餅不用等中秋節,郭元益全新品牌形象代言人亮相,型男演員鳳小岳親自帶來別出心裁的中餅西吃下午茶,並啟用郭元益即將巡迴推廣月餅的時尚午茶車。其中一款專為鳳小岳專屬開發的「鳳梨奶黃酥」要跟港式奶皇互別苗頭,不僅把奶皇外皮改為現代人喜愛的酥皮,連內餡都加入台灣在地契作的台南關廟17號金鑽鳳梨,吃得到鳳梨纖維的酸甜內餡搭配鹹香蛋黃與層層酥皮,讓口感更加清爽不膩。郭元益全新鳳梨奶皇酥與蛋黃酥、冰沙餡餅等郭元益中秋人氣伴手禮,從7/2日起也將於7-11、信義新光三越A4館、松山機場、郭元益除直營門市與網路購物商城、郭元益糕餅博物館陸續開賣,期望帶動月餅下午茶風潮,搶攻秋節伴手禮與平日食用商機。

台灣民眾熱愛酥皮月餅,郭元益觀察酥皮月餅大幅成長,光是自家販售的蛋黃酥、冰沙餡餅每年即售出近400萬顆,中秋銷售高峰更佔全年3成,近年來整個華人市場的需求也持續成長,為了持續創造品牌差異化,郭元益以「台灣設計」及「人文時尚」兩大元素進行品牌差異化,陸續邀請聶永真設計「伴點時光」伴手禮盒、APUJAN詹朴設計的《小行星2067》禮盒成功吸引時尚、個性化送禮客層,這次特別邀來融合現代與古典元素、充滿手繪美感的台灣設計品牌「只是zishi」為其打造可愛的糕餅食器「波兔旬彩碟」,瓷盤與釉彩呈現的是蹦跳可愛的兔子在野餐草地與盛開玫瑰花間嬉戲的刻紋浮雕,蛋黃酥、冰沙餡餅、鳳梨奶皇酥一一排放在以餅模為原型的手繪浮雕中,從味覺到視覺都充滿療癒,讓吃餅配茶帶來優雅生活氛圍。此外更精心打造彷若紐約街頭時尚午茶車,重現百年前品牌創始人用一根扁擔走遍街頭巷尾的精神,預計從8月到9月在街頭不定期穿梭,鎖定郭元益品牌官方IG「kuoyuanye」就有可能遇見免費放送秋節限定時尚午茶的驚喜,

「這是郭元益品牌150多年來首位品牌形象代言人!」郭元益副總經理郭建偉表示,品牌從糕餅設計、門市空間、制服整新…等,近年來持續深耕年輕客層,此次邀請鳳小岳擔綱品牌形象代言人,就是看中他的獨特魅力,且與品牌淵源深厚,同樣有在郭元益起家的士林一代的生活經驗,因此希望擴大推廣融合中西元素的餅食文化,打開不同世代對傳統糕餅的不同想像,正好鳳小岳也喜歡料理、熱衷在地飲食文化,從單純形象代言到後來甚至一起研究起中餅西吃的搭配吃法,雙方迸發出很棒的火花。

鳳小岳首度代言吃的,就親赴產線了解製程,與郭元益師傅們一同手作糕餅,親自穿上圍裙參與冰沙餡餅與蛋黃酥的製作,過去在電影中飾演過大廚角色,喜歡烘焙料理的他,桿製與壓延餅皮很快上手,但要在相當薄的餅皮中包入滿滿餡料,還是感到相當考驗功夫,最後他對自己做出的成品相當滿意,熱騰騰烘烤出爐的香氣讓他一口接一口,還特地外帶給家人吃。鳳小岳說,一一了解製程後,他印象最深刻的是郭元益烘焙製程相當嚴謹與現代化,但仍保留師傅手作的心意,像是大量的紅豆餡料仍需靠師傅不斷手工攪拌熬煮,才能確保口感跟品質,製程相當費工,還有郭元益長期與台灣農民契作的台南鳳梨田、屏東紅豆田以及農民耕作樣貌,讓每一顆餅、每一盒伴手禮背後都充滿了人味及豐富飲食文化,小岳也非常喜歡糕餅博物館獨具巧思的綠建築,與他追求自然生活與環保的理念相當契合。

「鳳梨奶黃酥」的誕生就是郭元益開發團隊看到鳳小岳喜歡酸的口味,還有他在歐洲時流行「甜鹹食」的記憶,特別推出這款保留傳統融合創新滋味的「鳳梨奶黃酥」,口味上經過不斷測試與調整,並請鳳小岳試吃品嚐,找到最佳的酸、鹹、甜、香而不膩的最佳比例,鳳小岳在現場很熱情的邀請大家品嚐:「雖然看起來是中式糕餅,但非常適合搭配一杯咖啡或是在地酒廠威士忌」因此在他趁拍戲空檔造訪英國時,也特地將有故事的鳳梨奶皇酥、蛋黃酥、冰沙餡餅送給當地主廚、釀酒師、咖啡館等好友,接下來將赴大陸開拍新戲,他也將與劇組共度中秋節,到時候也希望可以把台灣最有代表性的中秋月餅帶去跟大家分享,讓更多人透過美食認識台灣獨特的飲食文化。

為了讓喜歡鳳小岳的粉絲隨時都有機會品嚐,郭元益也跨界與台灣在地旅館CHECKinn合作,結合「雀客飲」奶蓋專門店飲品,推出百元有找的秋節聯名下午茶套餐,7/2起限量推出。

※郭元益中秋新品與伴手禮簡介
1.上市日期:2018年7月2日起
2.購買地點:郭元益全台直營門市、糕餅博物館、郭元益購物商城(shop.kuos.com)、全台7-11門市、信義新光三越A4館、松山機場門市均有販售
3.詳情請見郭元益官方網站:http://www.kuos.com/

※「郭元益╳雀客飲 聯名秋節午茶組合」
1.上市日期:2018年7月2日起秋節限定推出(供餐時間至17:30)
2.地點:雀客飲(台北市中山區松江路253號)



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