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寒舍艾麗攜手唐寧茶 創4款冷熱飲品迎草莓季
  • 2014/2/24
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  • 欣傳媒
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  • 記者許家禎/台北報導

草莓季粉紅旋風又來!寒舍艾麗酒店首次與TWININGS唐寧茶合作,自3月1日起推出「盛戀繽紛草莓季」雙人下午茶,特別選用唐寧茶全新的草莓芒果茶為基底,搭配各式天然食材,調製出4款冷熱飲品。另外,嚴選台灣大湖草莓推出草莓馬卡龍、草莓慕斯奶酥、草莓檸檬慕斯瓦片等特製草莓甜點。


冬天是草莓的季節,寒舍艾麗酒店與TWININGS唐寧茶合作自3月1日至4月20日於The Terrace大廳酒吧每日下午3點至5點推出草莓季雙人下午茶,每套699元+10%,包含一份繽紛草莓甜點拼盤及2杯草莓特調飲品。


特調飲品部分,選用唐寧茶全新的草莓芒果茶為基底,搭配各式天然食材,調製出冷飲草莓鮮柚冰茶及粉紅草莓泡泡,熱飲巧克莓果歐蕾及鮮莓水果茶等4款冷熱飲品。另外,嚴選台灣大湖草莓推出草莓馬卡龍、草莓慕斯奶酥、草莓檸檬慕斯瓦片等特製草莓甜點。


其中,草莓馬卡龍使用高技術門檻的義大利蛋白霜作法,將滾燙的糖水與蛋白一起打發,烤出外酥內軟的馬卡龍,並使用草莓白巧克力甘納許做出綿密微黏的內餡,口感層次豐富,主廚並發揮巧思,運用草莓蒂裝飾馬卡龍,整體宛如一顆草莓般可愛逗趣。


至於草莓慕斯奶酥則使用新鮮草莓、白巧克力及鮮奶油製作出綿密爽口的草莓慕斯,一次享有奶酥的酥脆與慕斯入口即化的雙重口感;草莓檸檬慕斯瓦片則以新鮮檸檬汁及柳橙汁、些許干邑白蘭地與麵粉烘烤出極薄的瓦片餅乾,搭配主廚特製檸檬奶油醬更襯托出新鮮草莓的鮮甜。


【延伸資訊】
寒舍艾麗酒店
地址:台北市信義區松高路18號
電話:(02)6631-8066
官網:www.humblehousehotels.com

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