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酒家菜/溫泉與美女 北投酒家繁華一時
  • 2013/6/7
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  • 欣傳媒
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  • 記者梁峰榮/專題報導

北投酒家曾是男人的溫柔鄉,大大小小的酒家、溫泉旅館林立。北投酒家和艋舺、大稻埕兩地酒家最大的不同,是這裡多了溫泉,也因美人湯,使得北投酒家成了男人的天堂,鼎盛時期天天車水馬龍,就連日本人、美國大兵也流連忘返。

北投酒家的店名通常不稱為「酒家」,而以溫泉會館、旅館名稱設立,1954年實施公娼制,一度是公家認可的紅燈區,小規模的旅館提供泡湯、住宿與美女性服務等多元化消費。熱海、華南、萬祥等飯店1970年代陸續開業,吟松閣也在同一時間整修。

觀光飯店開業後,北投酒家成了不折不扣的銷金窟,也是銷魂的情色天堂,吸引更多男客驅車前往,全盛時期每天至少一千名美眉待命。到北投酒家的男客,有的是在台北吃完飯續攤,有的專程吃飯兼吃粉味,也有團體聚餐,北投酒家業者大宴小酌全包。

知名的吟松閣具有濃濃日本風格,建築物本身建於1934年,是目前台北市少見的純日式木造旅館,也是市定古蹟。早年吟松閣由日本人經營,專做日本客生意,榻榻米式的大包廂可容納20名男客、20名小姐,酒過三巡,每每出現日客毛巾綁頭、又唱又跳的極樂畫面。

菜色方面,「北投酒家菜」自成一格,與台北市區的酒家有所不同,除保留部分市區酒家菜精華外,又加進了日式料理與外省菜元素,餐桌上吃得到道地酒家菜如魷魚螺肉蒜、布袋雞、五柳居、鯉魚大蝦與平民式的菜脯蛋、煎豬肝,也吃得港式掛爐烤鴨、日式生魚片等。

1979年台北市政府廢除北投公娼制,北投酒家業逐漸蕭條,大小型飯店紛紛關門倒閉,昔日繁華已如昨日黃花,部分酒家則任其荒廢30年,北投的發展一度停滯,部分業者轉型尋求出路。


隨著捷運開通,加上春天、麗禧等星級酒店相繼蓋大樓開業,以及新型態的純溫泉會館陸續設點,溫泉博物館、北投圖書館在地熱谷設立,北投溫泉的歷史回歸純真本貌,「風化區」成功轉型為「風景文化區」,北投酒家由黃漂白,變成全家人都適合光顧的溫泉飯店。

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